Obesogeni: sostanze chimiche che possono farci diventare più grassi.

Obesogeni: sostanze chimiche che possono farci diventare più grassi. Leggendo qua e la le ultime novità e scoperte scientifiche, la mia attenzione è stata catturata da un articolo che parla di inquinanti ambientali come possibili obesogeni. Obesogeni cosa sono Mi spiego meglio: è stato dimostrato che esistono particolari inquinanti, sostanze sintetizzate e introdotte nell’ambiente come conseguenza dell’attività umana, che... Continua »
novembre 8, 2016 / 0

Avocado contro leucemia: nuovi studi ne confermano l’efficacia

Avocado contro leucemia: nuovi studi ne confermano l’efficacia Ricco, cremoso, nutriente l’avocado si è dimostrato in grado di contrastare una particolare forma di leucemia. Una nuova ricerca rivela che alcune molecole estratte dall’ avocado potrebbero essere efficaci nel trattamento della leucemia mieloide acuta (AML). I risultati della ricerca Il professor Paul Spagnuolo che conduce le sue ricerche presso... Continua »
giugno 16, 2015 / 0

perchè la macchina di Santa Rosa all’EXPO?

perchè la macchina di Santa Rosa all’EXPO? Passando lì davanti tutti i giorni con il treno l’ho vista, ha subito attratto la mia attenzione: la macchina di Santa Rosa svetta sull’EXPO. Inizialmente non capivo di cosa si trattasse, ammetto la mia ignoranza…non l’avevo mai vista. Poi ho letto un’articolo e ho capito, l’ennesima trovata pubblicitaria: la macchina... Continua »
giugno 10, 2015 / 0

i “magici” effetti dell’olio extravergine di oliva

i “magici” effetti dell’olio extravergine di oliva Beh, prorio magici no, in quanto sono stati in gran parte spiegati scientificamente, ma sicuramente benefici: sono gli effetti derivanti dal consumo di olio extravergine di oliva (che indicherò come EVO nel resto del post). Mentre cercavo di capire quali olii sono più indicati per la frittura (questo il post),... Continua »
maggio 13, 2015 / 0

Dieta iperproteica e rischi per la salute

Dieta iperproteica e rischi per la salute La dieta iperproteica , come la famosa dieta Dr. Dukan , è diventata negli ultimi anni molto popolare, ma, oltre a perplessità colte qua e là da nutrizionisti e medici (vedi il seminario tenuto dal prof. Berrino, ad esempio), sono state prodotte alcune pubblicazioni che dimostrano che questo tipo di... Continua »
gennaio 24, 2014 / 0

Pressione sanguigna e eccesso di sale

Pressione sanguigna e eccesso di sale Il rischio di pressione sanguigna elevata tra i bambini e gli adolescenti è aumentato del 27 per cento nel corso di un periodo di tredici anni, secondo una nuova ricerca nella American Heart Association pubblicata sulla rivista Hypertension. Una maggiore massa corporea, un giro vita aumentato (leggi qui per altre... Continua »
luglio 31, 2013 / 0

allerte cibo settimana 30: Istamina, botulino e monossido di carbonio

allerte cibo settimana 30: Istamina, botulino e monossido di carbonio Dal portale RAFFS (Rapid Alert System for Food and Feed) riporto le notifiche di contaminazioni alimentari di questa settimana (per maggiori info sul sitema RAFF, leggi qui). Numerose sono purtroppo le segnalazioni di questa settimana in Italia E’ stata rilevata la presenza di istamina ad elevata concentrazione (3810 mg/kg –... Continua »
luglio 26, 2013 / 0

Obesità infantile e apprendimento di scelte alimentari sane nei bambini

Obesità infantile e apprendimento di scelte alimentari sane nei bambini In Italia l’obesità (o il sovrappeso) infantile rappresentano ancora un problema piuttosto diffuso. Lo ceonfermano i risultati del sondaggio italiano chiamato Okkio alla Salute (2012) promosso dal ministero della salute e dal CCM (Centro per il controllo e la prevenzione delle malattie), a cui hanno partecipato oltre 46’000 studenti della... Continua »
luglio 23, 2013 / 1

allerte cibo settimana 29: Listeria e epatite A

allerte cibo settimana 29: Listeria e epatite A Dal portale RAFFS (Rapid Alert System for Food and Feed) riporto le notifiche di contaminazioni alimentari di questa settimana (per maggiori info sul sitema RAFF, leggi qui). In Italia si è avuta per fortuna solo una segnalazione per la presenza di Lysteria Monocytogenes in salmone affumicato proveniente dalla Francia. Il... Continua »
luglio 19, 2013 / 0