Risotto alla milanese con riso integrale

Risotto alla milanese con riso integrale Meraviglioso riso integrale. Da quando lo abbiamo scoperto, nonostante la cottura più lunga rispetto al riso bianco raffinato, abbiamo incrementato sempre di più il suo consumo e adesso…usiamo solo quello. Anche i bimbi ne vanno ghiotti perché più gustoso, anche senza alcuna aggiunta, rispetto al riso raffinato. E meraviglioso, non... Continua »
marzo 10, 2017 / 0

Orzotto mantecato con erbe aromatiche

Orzotto mantecato con erbe aromatiche Dati i benefici del consumo di cereali integrali (riportati ad esempio in questo e in questo post) ho cercato qualche ricetta che mi permettesse di utilizzare questo alimento, che devo ammettere, non entrava a far parte molto spesso della nostra dieta. E le ricette di cui sopra dovevano essere “approvate”... Continua »
settembre 29, 2015 / 0

Ravioloni ripieni di erbette e tarassaco

Ravioloni ripieni di erbette e tarassaco In questi giorni in Liguria abbiamo assaggiato questi ravioloni ripieni di erbette e ci sono piaciuti tanto che ho subito provato a rifarli.Eccoli qui, non sono esattamente come quelli assaggiati qui, ma sono ugualmente buonissimi, fatemi sapere cosa ne pensate!               [box type=”info” style=”rounded”... Continua »
giugno 25, 2013 / 0

pasta con sugo di zucchine, pomodori e scaglie di parmigiano

pasta con sugo di zucchine, pomodori e scaglie di parmigiano Per sfruttare al meglio le proprietà delle zucchine, propongo questo piatto, che contenendo cereali, verdure e formaggi, si propone come un piatto unico completo, da servire tiepido: la pasta con sugo di zucchine, pomodori e scaglie di parmigiano.                   [box]ingredienti (per 4... Continua »
giugno 17, 2013 / 0